Простые закрутки уже не в моде: опытные хозяйки заготавливают помидоры на зиму 4 другими способами — вкуснее и полезнее
Когда корзины уже ломятся от спелых помидоров, вовсе не обязательно превращать весь урожай в маринованные банки.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Жарю по 50 котлет с кабачком — и всё равно мало: после них обычные с хлебом дома больше никто не просит
Домашние котлеты часто готовят с размоченным хлебом, считая его главным секретом мягкости.
19.08.2026 Pro Город Ухта
Первый гастрономический форум «Коми: вкус Севера» состоялся в Сыктывкаре
Его участниками стали известные шеф-повара.
В Национальной библиотеке Коми 18 августа провели первый гастрономический форум «Коми: вкус Севера».
18.08.2026 KomiOnline.Ru
Не только шаньги: ведущих шеф-поваров России удивило в Коми наличие костяники и самобытность кухни
Фото Владимира Шешкунаса
В рамках гастрономического фестиваля рестораторы оставят рецепты более 40 авторских блюд для всех ресторанов и мест общественного питания республики.
18.08.2026 ИА Комиинформ
Картошку не бросаю сразу на сковороду: один трюк — и ломтики хрустят, а не разваливаются при жарке
Картофель можно нарезать идеально ровно и хорошо разогреть масло, но всё равно получить мягкую слипшуюся массу.
18.08.2026 Pro Город Ухта
Запекаю мясо по-итальянски: оценят даже те, кто терпеть не может маслины — выходит втрое вкуснее, чем котлеты и жаркое
ChatGPT
Ресторанные цены на мясные блюда часто заставляют отказываться от походов в заведения.
18.08.2026 Pg11.Ru
«Турист обязан ехать сюда»: повара «Шаньгафеста» раскроют вкус Коми
В преддверии гастрономического фестиваля «Шаньгафест» в столице республики прошел круглый стол «Коми.
18.08.2026 Bnkomi.Ru
Всего одна столовая ложка при стирке — и самые потные футболки с пятнами становятся как новые: всё нужное есть на кухне
ChatGPT
Белые и цветные футболки со временем покрываются жёлтыми пятнами под мышками, которые не берут ни дорогие порошки, ни кислородные отбеливатели.
18.08.2026 Pg11.Ru
Чеснок засыпаю солью — зимой благодарю себя за каждую баночку: старая заготовка выручает, когда готовить нужно быстро
Осенью часть урожая чеснока можно превратить в готовую приправу. Особенно такой способ удобен для небольших зубчиков, которые не хочется чистить перед каждой готовкой.
18.08.2026 Pro Город Ухта
Огурцы по-болгарски: закрываю по 50 банок, и ни одна не забродила — секрет в особой стерилизации
ChatGPT
Огурцы по-болгарски отличаются от обычных маринованных: они кисло-сладкие, с ярким вкусом укропа и чеснока, хрустят как свежие.
18.08.2026 Pg11.Ru
Кофеманы раскупают на Ozon доступный японский кофе: хорош и с молоком, и в чистом виде, плюс в красивой баночке
Фото из архива "ПроГорода"
Кофейные полки в обычных супермаркетах часто предлагают одно и то же.
18.08.2026 Pg11.Ru
Солить до или после жарки: запомните наконец простое правило жареной картошки с хрустящей корочкой
Жареная картошка часто подводит в самый неожиданный момент. Масло горячее, сковорода хорошая, кусочки нарезаны ровно — а вместо хрустящей корочки получается мягкая масса.
18.08.2026 Pro Город Ухта
Если бы у меня был погреб, заготовил бы сразу 50 банок на зиму: огурцы без сахара, уксуса и лимонной кислоты
К середине лета на грядках почти всегда находятся огурцы, которые вовремя не заметили.
18.08.2026 Pro Город Ухта
Закатываю по 50 банок сладкого перца — и всё равно мало: советская пропорция маринада на 1 литр, после которой банки уходят первыми
В сезон мясистый сладкий перец на зиму стоит заготавливать большими партиями.
18.08.2026 Pro Город Ухта
Чайную заварку не выбрасываю - добавляю соду и не могу нарадоваться своей задумке: крутой лайфхак от хитрых хозяек
После нескольких кружек чая остаётся то, что обычно без раздумий отправляется в мусор.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Надо ли сливать "первую воду" при варке мяса: шеф-повар поставил точку в вопросе
ChatGPT
Вокруг «первой воды» годами идут кухонные войны: одни хозяйки сливают её всегда и безоговорочно, другие считают это варварством, убивающим вкус бульона.
17.08.2026 Pg11.Ru
Больше никакой жесткой резины: теперь варю куриное филе для салатов по-новому - выходит сочно и ароматно, пальчики оближешь
Сухая курица способна испортить даже хороший салат. Чаще всего филе становится жёстким из-за слишком долгого кипения.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Фо бо больше не заказываю — варю, как уличные повара Ханоя: бульон прозрачный, соседи идут на запах
ChatGPT
Заказывать фо бо доставкой — лотерея: то бульон мутный, то мясо сухое, то лапша слиплась.
17.08.2026 Pg11.Ru
На трехдневном интенсиве "Гастрокэмп Коми" шеф-повара разработают новые рецепты
Фото Минтуризма Коми
В рамках проекта "Гастрокэмп Коми" в Финно-угорском этнопарке стартовал трёхдневный интенсив, сообщает пресс-служба Минтуризма РК.
17.08.2026 ИА Комиинформ
Делайте сразу 20 банок: закатываю салат из свеклы с чесноком - обалденно вкусно, зимой улетает первым
Из свеклы получается удачная зимняя заготовка, если перед маринованием не варить корнеплоды, а запечь их.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Грибы, мхи и лишайники: как коми лес вдохновил шеф‑поваров на новые блюда
Фото Минтуризма РК
Третий день проекта "Гастрокэмп Коми" выдался особенным: команда шеф-поваров отправилась туда, где рождается настоящая магия — в коми лес, сообщает пресс-служба Минтуризма региона.
17.08.2026 ИА Комиинформ
Короли осеннего сада: 6 кустарников, которые осенью краше, чем летом
Осенью сад совсем не обязан выглядеть пустым и серым. После завершения цветения его продолжают украшать ягоды, сухие соцветия и необычная окраска листвы.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Обзор БНК: какие излишки урожая распродают дачники Сыктывкара
Редакция БНК изучила объявления сайта бесплатных объявлений и узнала, какие излишки с огорода или после походов в лес продают в Сыктывкаре.
17.08.2026 Bnkomi.Ru
В сезон кабачков готовлю эти блинчики пачками: сворачиваю в рулетики — вкуснее надоевших чебуреков и беляшей
Молодые кабачки особенно хороши для приготовления тонких овощных блинчиков.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Лучшие закуски на зиму — 5 простых рецептов заготовок, где не нужно часами корячиться с банками
Зимой особенно ценятся банки, которые не требуют долгих приготовлений. Открыл — и уже есть закуска к картошке, дополнение к мясу или самостоятельный ужин.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Профилактика сальмонеллеза
Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella.
17.08.2026 Муниципальный район Печора
Зеленый лук заготавливаю килограммами - зимой как с грядки: без масла и соли — рассыпчатый и ароматный, вкуснее сушеного в разы
Летом зеленого лука на грядках становится столько, что использовать весь урожай за несколько дней просто невозможно.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Капусту больше не квашу, делаю просто улётную маринованную: удачный маринад сохраняет хруст
ChatGPT
Когда ждать несколько дней для классической закваски нет возможности, на выручку приходит быстрая маринованная капуста.
17.08.2026 Pg11.Ru
В Коми определили ферму, которая заняла второе место по надоям молока
Предприятие "Зелёный луг" из Ижмы держит вторую строчку в республике по надоям на фуражную корову — 23,2 килограмма в сутки.
17.08.2026 Pro Город Ухта
Молочная ферма из Ижмы занимает второе место в Республике Коми по надоям
Фото Минсельхоза РК
Молочная ферма "Зелёный луг" из Ижмы занимает второе место в Республике Коми по надоям на одну фуражную корову – 23,2 кг молока (в день).
17.08.2026 ИА Комиинформ
Фото из архива ИА "Комиинформ"
Сыктывкарский городской суд рассмотрел необычное дело о заливе квартиры, причиной которого стали действия домашнего кота.
Житель Коми пойдет под суд за устроенное 17-летним внуком ДТП Фото: пресс-служба Следственного комитета
В Усть-Куломском районе Коми 67-летнего местного жителя обвиняют в вовлечении несовершеннолетнего в совершение действий,
В Коми женщина перевела мошенникам более 2 млн рублей В Коми женщина перевела мошенникам более 2 млн рублей
Фото: Алексей СЕРГУНИН.
Жительница Чухлэма обвиняется в растрате более 2,5 млн рублей у 11-летнего подопечного В Коми направили в суд дело о растрате выплат ребенка за погибшего отца.
Запись о невозможности государственной регистрации права без личного участия правообладателя – это блокировка любых попыток зарегистрировать переход права,
В Эжве росгвардейцы задержали женщину, ударившую сожителя ножом Росгвардейцы задержали жительницу Эжвы за нападение на сожителя.
Автомобилистам Коми советуют не затягивать со сменой шин Водителям рекомендуют заранее подготовить машины к зиме и проверить состояние шин
В Коми автомобилистам напомнили о необходимости своевременно заменить летние ш
Фото из архива ИА "Комиинформ"
Днем 22 октября в южных районах отмечается туман, который сохранится и в течение суток 23 октября.